こだわりの魚と日本酒

游心満喫料理山小屋のこだわりconcept

游心満喫料理山小屋の、おススメは魚料理と日本酒です。
こだわりの魚は新鮮なだけでなく、魚により1日寝かせることで、さらに旨味を引き出し、お客様に召し上がる瞬間が「一番美味い」と喜んでいただけるもので「こだわり」ます。

また、旬の季節には富山のホタルイカや白海老などの産地直送ものは、和歌山有田では食べられない魚介の美味しさを味わえますのでお見逃しなく...

そこで...和食や魚料理にはやっぱり日本酒！
女性の方にも飲みやすいフルーティーなタイプから本格辛口タイプまで、常時8種類以上のラインナップをご用意しております。そして何より女将が日本酒大好きです。

地元の船上活け締め魚

太刀魚で有名な地元箕島漁港では
太刀魚以外にもあらゆる紀州の海の幸が約100隻もある底引き網漁船が出港するとその日の夕方、船上活け締めの鮮度抜群の魚が並びます。

また、土曜日以外のほぼ毎日、地元八角定置網漁も
受け継がれた伝統を守り、漁にでています。

鮮度勝負の魚、寝かせて脂をまわした魚、
仕込み仕事をした魚等、お魚通の方にぜひ旬のあらゆる魚を
楽しみにきていただきたいです♪

女将が作る安心な愛情野菜達♪

女将業のかたわら
お客様に安心な旬の野菜を
召し上がっていただきたい♪と思い無農薬で
頑張って楽しく育てています。

山小屋で使う様々な野菜はできる限り自家製で！

お客様と野菜作りの話で花が咲くことも♫

「今日は何を食べさせてくれる？」

今日は何食べさせてくれる？
ちょこちょこそんな言葉をいただきます！
その日仕入れるものによって変わる
日替りおすすめメニューをぜひ！

20年余り愛され続ける訳は、「変わらぬ味！」
そして「飽きがこない新しい発見があるメニュー作りを」と
スタッフ一同日々勉強しています。

ぜひ游心満喫料理山小屋にお越し下さいませ。

あらゆるシチュエーションで喜ばれるお店でありたい

ゆっくり友達とカウンターで飲みながら...
掘りごたつ式座敷で...
ゆったりテーブル席でご年配の方も安心...
また、メニューは和食をはじめ、創作料理から洋食料理まで豊富に取り揃えております。

記念日にはご夫婦と、ゆっくり友人と、3世代揃って賑やかに団らんを...そんな時々の演出をお手伝い...

そんな幅広い年齢層が楽しめる豊富なメニューをぜひお楽しみください。